Revuelto de espárragos trigueros
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 g de espárragos trigueros
- 8 huevos
- 50 cl de nata
- Aceite
- Sal
- 1 rebanada de pan tostado con ajo
Preparación de la receta
Limpiamos los espárragos y los troceamos.
Los salteamos a fuego medio con aceite de ajo y cuando estén tiernos añadimos los huevos batidos mezclados con la nata. Lo cuajamos a fuego suave y lo retiramos.
Tostamos las rebanadas de pan y las impregnamos con aceite de ajo.
Truco del cocinero: para hacer el aceite de ajo, metemos unos ajos en un bol con aceite y lo dejamos macerar.
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