Ficha de video receta

Julio Garmendia Raya con pimentón
Ingredientes principales.
1 raya de 1 kg
1 cebolla
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
½ cucharadita de pimentón
Caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
Plato: Segundo
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar.
Ambiente: A diario, De la abuela.
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: De plato en plato
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Raya con pimentón


Limpiamos y cortamos la raya separando todas las espinas y haciendo tiras de carne.


Escaldamos los tomates para pelarlos mejor y una vez pelados, los picamos.


Pochamos la cebolla y el ajo picados, añadimos el tomate y rehogamos.


Incorporamos una cucharadita de harina y una de pimentón.


Mojamos todo con un poco de caldo de pescado y lo dejamos hervir.


Incorporamos la raya salpimentada y la dejamos cocer un par de minutos para que se haga.


Ya está lista para comer.


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