Ficha de video receta

Sergio Fernández Pimientos rellenos de arroz y atún
Ingredientes principales.
4 Pimientos rojos
100 g de Arroz
200 g de Atún en aceite de oliva en conserva
200 g de Tomate frito en conserva
Aceite de oliva
Sal
Para la salsa de piquillos:
250 g de Pimientos de piquillo en conserva
1 copa de Brandy
2 dientes de Ajo
200 ml de Nata líquida
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
Plato: Primero
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar.
Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: Cocinamos contigo
Episodio: 183
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Pimientos rellenos de arroz y atún


Lo primero que hacemos es cortar el pedúnculo de los pimientos.


En un bol mezclamos el arroz (en crudo) con el atún y el tomate frito.


Abrimos los pimientos por la mitad (transversalmente), los salpimentamos y los rellenamos con la farsa y los colocamos en una bandeja de horno, boca abajo, regamos con aceite, sazonamos y horneamos a 180º C durante 40 minutos. Es rocomendable que pongamos unas gotas de agua en la bandeja de horno, porque va a estar mucho tiempo cocinándose.


En una sartén con un poco de aceite, doramos unos ajos picados. A continuación incorporamos los piquillos troceados y salteamos. Regamos con Brandy, salpimentamos y dejamos que reduzca. Por último añadimos la nata líquida y dejamos que hierva unos minutos. Trituramos.


Servimos los pimientos con la salsa y listo.


Receta propuesta por Pepi Gómez.


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Últimos comentarios de usuarios

  •  juankar 11/06/2014 11:49

    Sergio, eres el puto amo... jajaja. Me pongo ahora mismo a hacerlos.

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  •  nmerinom 09/08/2013 21:33

    Sencillo y genial. Lo añado a mi menú.

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  •  urrielu 24/01/2012 19:40

    Pues eso, tambien hay que probarlos.


  •  sueco 29/08/2011 00:32

    Es fácil y el resultado exquisito, gracias

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  •  pepixativa 19/07/2010 15:17

    Son los mejores pimientos que he probado!!..deliciosos!!

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