Lenguado con verduritas a la albahaca
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina microondas, Cocina sana.
- Ambiente: A diario, Light, Tupper.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: El Microondas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 filetes de lenguado
- 3 patatas
- 3 zanahorias
- 2 puerros
- 1 manojo de albahaca
- 250 ml de caldo de pescado
- 12 cl de aceite
Preparación de la receta
Cortamos las patatas y las zanahorias en cuadraditos; el puerro en aros y les añadimos el caldo. Dejamos cocer 10 minutos en el microondas al 100% tapado con un papel film agujereado.
Enrollamos los filetes de lenguado limpios, los salpimentamos y regamos con un chorrito de aceite. Los cocinamos 4 minutos al 100%.
En un robot de cocina ponemos aceite y unas hojas de albahaca. Lo trituramos bien y ya tenemos la salsa preparada.
Quitamos el palillo de los lenguados y los servimos acompañados de las verduras cocidas y cubiertos del aceite aromatizado.
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