Croquetas de queso

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta y Cereales
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina para solteros, Cocina casera.
  • Ambiente: De la abuela, Friends.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Menú

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 120 g de mantequilla
  • ½ dl de aceite de oliva
  • 120 g de queso Chamois D'or
  • 200 g de harina de trigo
  • 1,3 l de leche
  • 2 dl de nata líquida
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • 100 g de pan rallado
  • 3 huevos batidos para freír
  • 40 g de harina para freír
  • ½ l de aceite de oliva para freír

Preparación de la receta

Deshacer la mantequilla con el aceite de oliva sin que se dore.


Espolvorear la harina. Remover.


Añadir la leche caliente poco a poco sin parar de remover. Salpimentar.


Cocer a fuego lento y removiendo 30 minutos.


Añadir el queso, la nata y cocer removiendo 5 minutos.


Extender la masa en una placa con paredes y dejar enfriar.


Formar las croquetas, enharinarlas, pasarlas por huevo batido y por pan rallado (por este orden).


Freír las croquetas en abundante aceite de oliva.


Servir.


¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!

La tienda de canal cocina