Conejo al ajillo

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 conejo limpio y troceado
  • 1 cabeza de ajos
  • Tomillo
  • Guindilla
  • Vino blanco
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Pimienta molida

Preparación de la receta

Salpimentamos el conejo limpio y troceado y lo freímos con aceite de oliva. Añadimos los ajos pelados.


Sacamos el conejo a otra cazuela y añadimos el vino blanco, un poquito de guindilla, un poco de tomillo y dejamos que reduzca.


Emplatamos el conejo y decoramos con los dientes de ajo y tomillo. Salseamos con su propio jugo y espolvoreamos con perejil fresco picado.


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