Vichyssoise
El toque de Samantha Ep: 142
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina casera, Cocina francesa, Sin gluten.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Veraniega.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: El toque de Samantha
- Episodio: 142
- Le gusta a 9 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de puerro
- 250 g de patatas
- 100 g de mantequilla
- 1 l de caldo de verduras
- 100 ml de nata
- 50 ml de leche
- Sal
- Cebollino para decorar
Preparación de la receta
Comenzamos cortando los puerros en rodajas.
Ponemos mantequilla a calentar en una sartén y rehogamos los puerros despacio.
Añadimos las patatas peladas y cortadas y seguimos rehogando sin que coja color.
Seguidamente cubrimos con el caldo y cocemos durante 30 minutos.
A continuación, añadimos la leche y la nata y dejamos que hierva.
Por último, trituramos y salpimentamos.
Dejamos enfriar.
Servimos con cebollino picado por encima.
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