Sepia con patatas
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 306
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que hacemos es limpiar la sepia y cortarla en dados. La ponemos en una cazuela caliente, pero sin nada de grasa para que se cocine. La dejamos unos segundos y la retiramos.

A continuación, picar la cebolla y los pimientos. Sofreirlos en la misma cazuela de la sepia con un poco de aceite. Esperar unos minutos a que se poche.

Incorporar las patatas peladas y triscadas, la sepia y el azafrán.

Cubrir con agua y dejar cocer durante 45 minutos.

Cuando esté listo el plato rectificar de sal y servir.

Receta propuesta por Elena Gil