Puerros en vinagreta
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina para solteros, Cocina sana.
- Ambiente: A diario.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: ¿Qué comemos hoy?
- Le gusta a 9 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 12 puerros
- 2 dientes de ajo
- ½ cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de vino al estragón
- sal
- pimentón dulce
Preparación de la receta
- Poner una cazuela a fuego vivo con 2 litros de agua y sal.
- Cuando rompa a hervir, introducir los puerros previamente lavados.
- Dejar que hiervan entre 12 y 15 minutos.
- A parte, picar muy fina la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos.
- Echarlos en un bol con aceite y vinagre. Salarlos y remover bien el conjunto.
- Disponer 3 puerros en un plato y aliñar cada uno con una cucharada de vinagreta.
- Adornarlos con unas hojas tiernas de endibia y la soja.
- Regarlo todo con aceite de oliva.
- Cuando rompa a hervir, introducir los puerros previamente lavados.
- Dejar que hiervan entre 12 y 15 minutos.
- A parte, picar muy fina la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos.
- Echarlos en un bol con aceite y vinagre. Salarlos y remover bien el conjunto.
- Disponer 3 puerros en un plato y aliñar cada uno con una cucharada de vinagreta.
- Adornarlos con unas hojas tiernas de endibia y la soja.
- Regarlo todo con aceite de oliva.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
