Patatas asadas rellenas

Las claves

  • Ingr. prin.: Patatas
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina microondas, Cocina para novatos, Cocina para solteros.
  • Ambiente: A diario, Friends, Last minute.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: El Microondas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 patatas medianas lavadas y sin pelar
  • 1 lata de atún en aceite
  • 1 cebolleta picada
  • 6 cucharadas de mayonesa
  • Cebollino

Preparación de la receta

Pinchamos las patatas y las metemos al microondas 7 minutos al 100 %. A mitad de cocción, les damos la vuelta y las cocinamos 7 minutos más.


Fuera del microondas, las envolvemos en papel de aluminio de forma individual y las dejamos reposar 5 minutos.


Preparamos el relleno para las patatas. En este caso, mezclamos en un bol atún, cebolla y mayonesa (aunque para hacer este plato podemos utilizar otros muchos ingredientes). Le añadimos alguna hierba para darle color, por ejemplo, cebollino o perejil.


Cocemos un huevo en el microondas. Para ello calentamos agua en un bol y la calentamos en el microondas 30 segundos. Rompemos el huevo dentro y lo pinchamos con un palillo. Lo tapamos con papel film y lo calentamos en el microondas hasta que esté cuajado (1 minuto, más o menos). Lo picamos y añadimos una parte al relleno.


Abrimos las patatas y las vaciamos.


Picamos lo que hemos vaciado de las patatas y añadimos una parte al relleno.


Rellenamos las patatas y las decoramos con huevo duro.


Las podemos servir en el papel albal, para darle un toque más original.


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