Pastel de berenjena y carne
4X20 Ep: 13
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: 4X20
- Episodio: 13
- Le gusta a 9 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ¼ kg de carne de ternera picada
- 2 berenjenas
- 1 cebolla
- 2 dl de tomate frito
- 25 g de harina
- 25 g de mantequilla
- ½ l de leche
- 50 g de queso rallado
- 1 huevo
Preparación de la receta
Cortar la berenjena en rodajas finas y marcarla en una sartén con aceite. Rehogar la cebolla. Añadir la carne.
Hacer la bechamel, añadir sal y queso rallado. Añadir una cucharada de tomate frito y otra de bechamel y el huevo a la carne. Montar el pastel y prendar. Napar con la bechamel, el queso y gratinar. Montar el plato con una base de tomate.
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