Parrillada de pollo con hortalizas
PROGRAMA: 4X20
Ep: 166
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 pechugas de pollo
- 1 Berenjena
- 2 Cebolletas frescas
- 1 Pimiento rojo
- 1 manojo de Cilantro fresco
- Coriandro
- 2 dientes de Ajo
- Comino
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- Mahonesa
- Azafrán
Preparación de la receta
Limpiar y trocear en tiras grandes la berenjena, el pimiento, la patata y la cebolleta e introducir en el microondas 6 minutos.
Majar en el mortero el ajo, el cilantro, el coriantro y el comino.
Untar el pollo con las hierbas y hacer a la plancha.
Marcar las hortalizas en la misma plancha.
Servir.
Acompañar con un alioli hecho con ajo, azafrán molido y mahonesa.
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