Ficha de receta

Teresa Barrenechea Masa de pan con Thermomix
Ingredientes principales.
350 g de agua
2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de azúcar
40 g de levadura fresca prensada de panadería
600 g harina de fuerza
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Masas Y Hojaldres
Plato: Entrante
Estilo: Cocina infantil, Cocina Thermomix.
Ambiente: A diario.
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: Más Fácil Imposible (Thermomix)
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Masa de pan con Thermomix


Precalentar el horno a 225ºC.


Pesar con la Thermomix la harina y reservar. Verter en el vaso de la Thermomix el agua, la sal y el azúcar y programar 2 minutos, 37ºC, velocidad 2. Agregar la levadura, mezclar unos segundos, incorporar la harina al a Thermomix y programar de 15 a 30 segundos en velocidad 6. A continuación amasar en velocidad espiga durante 3 minutos.


Retirar la masa con las manos mojadas en aceite. Darle la forma deseada y dejar que doble su volumen, tapándolo para que no se forme costra. Después, meter en el horno y procurar no abrirlo durante 25 ó 30 minutos.


Si se ve que se tuesta demasiado, bajar la temperatura del horno a 200ºC.


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Últimos comentarios de usuarios

  •  irb 17/10/2009 20:00

    El pan es mu facil de hacer, yo uso un sobre de levadura para pan, ahora tengo un horno de vapor y sale muy bueno, en el horno convencional le ponia un cuenco con agua para que el vapor empapara el pan. La gente alucina cuando les presentas el pan hecho por ti. Animaros!!

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  •  irb 17/10/2009 20:00

    El pan es mu facil de hacer, yo uso un sobre de levadura para pan, ahora tengo un horno de vapor y sale muy bueno, en el horno convencional le ponia un cuenco con agua para que el vapor empapara el pan. La gente alucina cuando les presentas el pan hecho por ti. Animaros!!

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