Lubina en costra

En primer lugar, limpiamos el champiñón, lo cortamos y lo salteamos con mantequilla.

Por otro lado, limpiamos el pescado, quitándole las espinas, y lo añadimos al salteado de champiñón. Ponemos a punto de sal.

Estiramos el hojaldre y lo horneamos según indique el fabricante.

Rellenamos el hojaldre con el pescado y servimos.