Láminas de solomillo con salsa picante
El microondas 2      Ep: 15

En un bol de Pyrex reducimos a la mitad de su volumen el vino tinto al 100% de potencia. Una vez reducido, añadimos un chorrito de Coñac y la salsa de tomate.

Hervimos el conjunto durante un minuto. Le añadimos a la salsa una pizca de pimentón picante, tabasco al gusto y sal. Reservamos.

Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las cocemos al 100% durante 10 mn en aceite de oliva. Una vez blandas, las escurrimos bien y sazonamos.

Calentamos la fuente de dorar 2 mn al 100%, añadimos un poco de aceite.

Salteamos la carme cortada en lonchas finísimas, la sazonamos y la servimos acompañada de la salsa caliente y de las patatas.