Huevos a la flamenca
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 Huevos
- 1 Chorizo hecho rodajitas
- 100 g de jamón picado en cuadraditos
- 1 latita de guisantes
- 6 cucharadas de salsa de tomate frito
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de azúcar moreno
- Picatostes de pan frito
Preparación de la receta
En una cazuela tipo cocotte o rustidera, ponemos a fuego medio el aceite, el tomate, los guisantes, el jamón y el chorizo, y la pizca de azúcar moreno.
Tapamos y dejamos unos instantes, entonces echamos los huevos uno a uno. Tapamos de nuevo y dejamos pasar 2 minutos.
Servimos al momento con picatostes de pan frito.
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