Receta | Gazpacho - canalcocina.es

Ficha de receta

Ingredientes principales: 2 kg de tomates; ½ Pepino; ½ Pimiento rojo; ½ Cebolla pequeña; ½ diente de ajo; 1 vasito de aceite de oliva; 2 cucharadas de vinagre de vino tinto; Sal; Guarnición:; Grisinis; 1 Huevo duro picado

Receta de: Samantha Vallejo-Nájera (Samantha de España)
Claves: Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas; Plato: Primero; Estilo: Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina casera, Cocina de fiesta.; Ambiente: Buffet, Celebraciones, De la abuela, Friends, Veraniega.; Tiempo: alto; Dificultad: bajo; Precio: bajo; Comensales: 4; Programa: El toque de Samantha; Episodio: 116

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Gazpacho

Lo primero, lavamos todos los tomates, el pepino, el pimiento, la cebolla y el ajo y los cortamos en trozos grandes.

Batimos muy bien todo en una batidora con aceite de oliva durante aproximadamente 10 minutos.

A continuación, añadimos vinagre y sal.

Batimos de nuevo hasta que quede perfectamente mezclado.

Seguidamente, pasamos la mezcla por un chino y dejamos enfriar en la nevera durante bastante tiempo.

Servimos el gazpachocon un poco de hielo y acompañamos con los grisinis y el huevo picado.

Trucos

Podemos añadir comino a la receta si nos gusta

Podemos utilizar la guarnición habitual (cebolla, pimiento, dados de pan tostados y tomate).

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