Galletas clásicas estilo inglés
La cocina de Nicola      Ep: 8

En primer lugar, ponemos en un bol el azúcar con la mantequilla y mezclamos bien.

Después añadimos las yemas, la canela, la harina, una pizca de sal y hacemos una masa compacta.

A continuación, damos una forma rectangular a la masa de tal forma que nos quede como una tableta de turrón. La envolvemos en papel film.

Dejamos enfriar en la nevera durante 3 horas.

Cuando la masa esté fría, precalentamos el horno a 180ºC. 

Seguidamente, cortamos el bloque en láminas de 1 centímetro de grosor. Las colocamos sobre una bandeja de horno.

Finalmente, horneamos a 180ºC durante 15 minutos o hasta que tengan un color dorado intenso.

Una vez sacadas del horno, dejamos enfriar.

Emplatamos y servimos.