Nicola Poltronieri

Nicola Poltronieri

El cocinero Nicola Poltronieri presenta el programa de televisión La cocina de Nicola en Canal Cocina.

Este italiano afincado en España desde hace diez años, se inició en su país natal como cocinero. Viajó a Inglaterra donde continuó formándose. Pero su verdadero aprendizaje radica en la cocina española.

Al llegar a España consiguió gestionar con gran éxito un bar de pintxos de autor en el País Vasco. Más tarde se trasladó a Barcelona donde trabajó en diferentes empresas relacionadas con el mundo de la gastronomía, entre ellas Aramark que se encarga del catering en el Estadio Olímpico de Montjuïc y en el Palau Sant Jordi. Además dirigió durante dos años la cocina del Centro Riojano de Barcelona.

Actualmente Nicola Poltronieri imparte cursos sobre cocina y técnicas culinarias en Barcelona.

Nicola es un cocinero que apuesta por las recetas de concepto complejo pero de sencilla elaboración, en las que además expresa la creatividad que le proporciona la pasión que siente por su trabajo: la cocina.

recetas de Nicola Poltronieri

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