Escalopines a la crema
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 600 g de babilla de ternera
- 100 g de champiñones
- 2 dl de nata
- 2 dl de caldo de carne
- harina
- sal
- aceite
Preparación de la receta
- Cortar la babilla en filetes pequeños, sazonar, enharinar y saltear.
- Filetear los champiñones y saltear, incorporar el caldo, reducir y añadir la nata.
- Hervir 5 minutos y verter sobre los escalopines y cocinar todo a fuego suave durante 2 minutos.
- Servir
- Filetear los champiñones y saltear, incorporar el caldo, reducir y añadir la nata.
- Hervir 5 minutos y verter sobre los escalopines y cocinar todo a fuego suave durante 2 minutos.
- Servir
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