Ensalada de patatas, trufas y setas
Las claves
- Ingr. prin.: Patatas
- Plato: Ensaladas
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera.
- Ambiente: A diario, Friends, Light.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Alta Cocina
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 600 g de patata
- 100 g de trufa negra
- 8 cucharadas de aceite de trufa
- Ensalada variada (berros, canónigos, etc.)
- 200 g de setas
- 50 g de bacon
- Cebollino
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, cocemos la patata y la cortamos.
Por otro lado, cocemos la trufa al baño María.
Salteamos las setas en una sartén con un poco de aceite y las sazonamos.
Después, freímos el bacon.
Para presentar el plato, ponemos las setas y el bacon en el centro y las patatas alrededor. Sobre las patatas, ponemos la trufa y terminamos decorando con hojas de lechuga y cebollino.
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