Crema al cava con uvas
PROGRAMA: 22 Minutos      Ep: 294
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4

En primer lugar, en un cazo al fuego, ponemos a reducir el cava.

Por otro lado, en un bol mezclamos la leche condensada y las yemas.

Seguidamente, cortamos las uvas por la mitad y les retiramos las pepitas.

Cuando el cava empiece a hervir, lo añadimos al bol anterior.

Disponemos el bol al baño maría y removemos hasta que todo espese y quede bien integrado.

Emplatamos las uvas en una copa y cubrimos con la crema de cava.

Decoramos con la menta y las frambuesas y servimos.