Brochetas de solomillo y french fries de manzana

Montar las brochetas intercalando los trozos de solomillo con una de las manzanas cortada en trozos medios, y los pimientos. Pintar la plancha con un poco de aceite de oliva y freír. Salpimentar.

Mientras se hacen las brochetas, poner media cucharadita de mantequilla en una sartén honda. Cuando esté derretida agregar la manzana cortada en tiras finas, como patatas fritas finitas. Añadir el azúcar moreno y cocinar a fuego medio hasta que se doren ligeramente y el azúcar se caramelice.