Brocheta de pavo con papaya, aguacate, tomate cherry y salsa de yogur y pepino
PROGRAMA: 4X20      Ep: 121
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Formar la brochetas con dados de pechuga, aguacate y papaya procurando que sean del mismo tamaño.

Las ponemos a marinar en una mezcla hecha con el vinagre, aceite y un majado de sal gorda, la pimienta, coriandro y pimentón. Macerar en la nevera un par de horas.

Hacer la salsa con el pepino pelado y sin pepitas, el yogur y la pasta de sésamo, poner a punto de sal y enfriar.

Marcar las brochetas a la plancha y servir con su salsa.