Bizcocho victoria con nata y fresas (Victoria`s sponge cake)
Dulces con Alma Ep: 17
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta y Cereales
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta, Cocina infantil.
- Ambiente: Celebraciones, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Dulces con Alma
- Episodio: 17
- Le gusta a 75 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 150 ml de aceite
- 150 g de azúcar
- 150 g de harina
- 1 ½ cucharaditas de levadura química
- 3 Huevos
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- Para el relleno y decoración:
- Mermelada de fresa
- Nata montada
- Fresas
- Azúcar glas
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos y enharinamos dos moldes de 15 cm de diámetro o los rociamos con spray desmoldante.
Para comenzar, en un bol, tamizamos la harina y la levadura química. Reservamos.
Por otro lado, en otro bol, batimos el aceite, el azúcar y los huevos hasta que estén bien integrados.
Incorporamos la vainilla y la harina y mezclamos hasta que la masa sea homogénea.
Pesamos la masa y la repartimos equitativamente entre los dos moldes engrasados.
Horneamos 25-30 minutos a 180ºC o hasta que los bordes del bizcocho se separen ligeramente del molde y al introducir un palillo salga limpio.
Desmoldamos cuando el molde esté templado al tacto y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
Igualamos los bizcochos con ayuda de un cuchillo de sierra o una lira.
Disponemos un bizcocho de base y le añadimos una capa de nata y luego mermelada. Cubrimos con el otro bizcocho y decoramos con azúcar glas tamizado y una fresa partida por la mitad.
Trucos
Se puede sustituir el aceite por mantequilla en la misma cantidad.
Para preparar esta receta Alma usa 2 moldes de 15 cm. Se puede usar un único molde, aunque el tiempo de horneado será mayor.
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