Batido de vainilla

En primer lugar, ponemos a cocer la leche con la vainilla en rama abierta por el centro para que suelte la esencia. Añadimos también una gotita de esencia y la rodaja de limón, dejamos enfriar.

Una vez frío, ponemos en la thermomix la leche, el azúcar, un huevo y una yema y batimos todo. Podemos añadir también helado de vainilla.