Mario Sandoval y Ulía Ishi-Kava

Mario Sandoval y Ulía Ishi-Kava son dos de los conductores del programa Especial Navidad 2005-2006.

Mario Sandoval es una revelación del mundo culinario con una dilatada experiencia profesional.

La cuidada estética visual, las materias primas autóctonas y los contrastes de texturas y técnicas han marcado su estilo personal de cocina, reconocido con una trayectoria fulgurante. Estilo que él mismo define como cocina madrileña actual.

Formado en la cocina del ambiente del restaurante familiar de su infancia, donde aprendió a familiarizarse con las técnicas culinarias desde los diez años, Mario Sandoval cuenta en su haber con una dilatada experiencia en los mejores restaurantes y hoteles de España.

Tras cursar sus estudios en las Escuela Superior de Hostelería de Madrid, ha realizado distintos cursos de especialización en Madrid y Barcelona. En 1999 comenzó a trabajar en el campo de la cocina de autor, incorporando las modernas tecnologías a las materias primas locales de su región.

Igualmente, colabora en diversos proyectos y creaciones, de la mano de Salvador Gallego, premio al Mejor Jefe de Cocina 1994. Junto con Lucio, Pedro Subijana y Juan Mari Arzak, es miembro asesor del Instituto de Estudios del Huevo, organismo dedicado a la promoción del consumo de este alimento en otros países. En el año 2000 participó como autor en El Libro del Huevo -Premio Alimentos de España a la Mejor Colección de Fotografías 2002-, patrocinado junto con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, donde desarrolla más de 40 recetas de alta cocina.

Habitualmente, Sandoval participa en los principales congresos y actividades del circuito profesional, y ostenta los cargos en instituciones gastronómicas de renombre como FEOSCAN (Federación de Asociaciones de España de Hostelería), la Asociación de Jóvenes Restauradores y AMER (Asociación Madrileña de Empresarios de Restaurantes).

Ulía Ishi-Kawa nació en Madrid el 30 de enero de 1970. Es diplomada en dirección artística por la Escuela de Cinematografía y del Audiovisual de la Comunidad de Madrid y también es licenciada en Bellas Artes en la especialidad de pintura por la Universidad Complutense de Madrid. Su pasión por el mundo del arte ha hecho que complete su formación con diferentes cursos de postgrado por todo el mundo. Igualmente ha participado en diferentes exposiciones colectivas en Madrid y en Italia.

En cuanto a su experiencia laboral ha trabajado, principalmente, en el sector audiovisual realizando la dirección artística de numerosos anuncios, películas y series; alguna de ellas tan conocidas como ‘Hospital Central'. Artista polifacética, estuvo nominada al premio Goya por su trabajo en la película ‘Besos para todos' de Jaime Chavarrí en 2001.