Tarta helada sin lactosa
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 100 gr margarina
- 150 gr azúcar
- 2 huevos
- 200 gr harina con levadura o 5gr levadura
- 2 gr bicarbonato
- 2 gr sal
- 100ml liquido (mitad Chivas, Jack Daniels, Ron ect.. 50ml 50ml leche)
- 40gr Margarina (crema de plátano)
- 1/2 plátano maduro
- 100 gr harina fina ...muy fina
- 60 gr azúcar moreno picado
- 250ml Nata Vegetal o Sin Lactosa
- 250 ml leche entera Sin Lactosa
- 100 gr crema de cacahuete sin Lactosa
- 3 hojas De gelatina Neutra
Preparación de la receta
Lo primero que tenemos que hacer es la base de la Tarta Helada
Precalentaremos el Horno a 150ºC y cogeremos un molde redondo Fino, Yo he usado uno de usar y tirar y lo he rociado de aceite en spray.
- En un bol Batimos la margarina (lo podemos hacer con varilla manual no es necesario batidora) junto con el azúcar
- Añadiremos los huevos uno a uno batimos bien hasta que sea una masa homogénea.
- Tamizaremos la (harina, sal y bicarbonato)
- Añadiremos la mitad de la mezcla anterior, al bol de los huevos y batimos.
- Añadiremos todo el liquido y seguimos batiendo.
- Por ultimo el resto de la harina.
- Ponemos en el molde damos unos golpecitos y al horno. Unos 25-30 minutos depende del molde este al ser fino tarda poco.
- Sacamos del horno y dejaremos enfriar. Luego meteremos en Nevera.
VAMOS CON LA CREMA DE PLÁTANO (Tipo Nocilla Sin Lactosa)
Esta crema esta muy rica y tambien se puede usar para rellenar tartas o cupcakes os va a encantar Ya veréis !!!
- Trituramos el Azúcar moreno en una picadora hasta que este bien fino.
- En un bol mezclamos la margarina, añadimos el plátano machacado y movemos hasta conseguir una crema.
- Incorporamos el azúcar y seguimos batiendo.
- Por ultimo añadimos la harina.
? Si vemos que no nos queda cremoso podemos añadirle una cucharada sopera de leche o de nata ...hasta conseguir consistencia cremosa.
PDT : Tenéis el video donde os enseño la consistencia cremosa
- Metemos en nevera junto con el bizcocho.
VAMOS CON HELADO DE CREMA DE CACAHUETE : De lo mejor que hay en el mundo y Sin Lactosa ^+^
- Hidratamos las hojas de gelatina, para ello las ponemos en un vaso con agua fría y dejamos en la nevera unos 5 minutos hasta que estén deshechas.
- En un cazo ponemos la leche y la nata.
- Añadimos el azúcar o azúcar invertido o miel
- cuando el azúcar este fundido apagamos el fuego y añadimos la crema de cacahuete . Metemos en la nevera mínimo 3 horas hasta que este bien fría la mezcla
- Por ultimo escurrimos las hojas de gelatina.Ponemos un par de dedos de agua metemos las hojas de gelatina y derretimos al microondas
- Las introducimos en la mezcla del helado y listo a meter en un bol o en la heladera
- Yo he usado heladera pero sino os explico bajo como hacerlo
- Metemos la mezcla del helado en la heladera y listo .Esperamos a que se congele.
MONTAMOS LA TARTA :
- Capeamos el bizcocho (simplemente le corto la parte de arriba para igualarlo )
- Con ayuda de un aro de cocina cortamos un circulo
- Extendemos una capa de crema de Plátano
- Arriba ponemos una capa de helado de crema de cacahuete
- Metemos al congelador 2 horas mínimo
- Antes de servir lo que hacemos es triturar galletas y fundir un poco de chocolate sin lactosa en el micro
- Esparciremos las galletas y rociaremos con el chocolate
Delicioso el postre esta delicioso !!
Espero que lo hagáis en casa y me digais si os ha gustado
Foto del plato terminado:
Trucos
Consejitos Varios :1. Esta base de tarta nos viene genial si queremos hacer una tarta de cumpleaños.
2. Yo le he dado toque de Alcohol pero si es para niños sustituyes el alcohol por leche y listo
3.Puedes cambiar la margarina Sin Lactosa por Mantequilla funciona igual
4. para hacer el helado he usado heladera si no tenéis heladera os costara un poco mas, debéis meterlo en un tupper y congelarlo. Cada media hora, sacarlo y darle unas vueltas con un tenedor mismo,así hasta que este mas o menos cuajado.
5.Podéis usar la receta de helado en flaneras o vasitos de yogurt o moldes de helado o tuppers esta muy muy rico de verdad que si !!!
6.Aunque lleva alcohol este se evapora en le horno, así que los peques pueden comer perfectamente .
7. El helado no lleva huevos ni lactosa.
8. Aunque la base de crema de plátano penséis que sabe a harina no es cierto esta riquísima y no sabe a harina para nada probar y me contáis!!
Besetes Mila
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