Tarta helada sin lactosa Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
100 gr margarina
150 gr azúcar
2 huevos
200 gr harina con levadura o 5gr levadura
2 gr bicarbonato
2 gr sal
100ml liquido (mitad Chivas, Jack Daniels, Ron ect.. 50ml 50ml leche)
40gr Margarina (crema de plátano)
1/2 plátano maduro
100 gr harina fina ...muy fina
60 gr azúcar moreno picado
250ml Nata Vegetal o Sin Lactosa
250 ml leche entera Sin Lactosa
100 gr crema de cacahuete sin Lactosa
3 hojas De gelatina Neutra
  1. Receta paso a paso
  2. Lo primero que tenemos que hacer es la base de la Tarta Helada

    Precalentaremos el Horno a 150ºC y cogeremos un molde redondo Fino, Yo he usado uno de usar y tirar y lo he rociado de aceite en spray.

    - En un bol Batimos la margarina (lo podemos hacer con varilla manual no es necesario batidora) junto con el azúcar

    - Añadiremos los huevos uno a uno batimos bien hasta que sea una masa homogénea.

    - Tamizaremos la (harina, sal y bicarbonato)

    - Añadiremos la mitad de la mezcla anterior, al bol de los huevos y batimos.

    - Añadiremos todo el liquido y seguimos batiendo.

    - Por ultimo el resto de la harina.

    - Ponemos en el molde damos unos golpecitos y al horno. Unos 25-30 minutos depende del molde este al ser fino tarda poco.

    - Sacamos del horno y dejaremos enfriar. Luego meteremos en Nevera.

    VAMOS CON LA CREMA DE PLÁTANO (Tipo Nocilla Sin Lactosa)

    Esta crema esta muy rica y tambien se puede usar para rellenar tartas o cupcakes os va a encantar Ya veréis !!!

    - Trituramos el Azúcar moreno en una picadora hasta que este bien fino.

    - En un bol mezclamos la margarina, añadimos el plátano machacado y movemos hasta conseguir una crema.

    - Incorporamos el azúcar y seguimos batiendo.
    - Por ultimo añadimos la harina.

    ? Si vemos que no nos queda cremoso podemos añadirle una cucharada sopera de leche o de nata ...hasta conseguir consistencia cremosa.

    PDT : Tenéis el video donde os enseño la consistencia cremosa

    - Metemos en nevera junto con el bizcocho.

    VAMOS CON HELADO DE CREMA DE CACAHUETE : De lo mejor que hay en el mundo y Sin Lactosa ^+^

    - Hidratamos las hojas de gelatina, para ello las ponemos en un vaso con agua fría y dejamos en la nevera unos 5 minutos hasta que estén deshechas.

    - En un cazo ponemos la leche y la nata.
    - Añadimos el azúcar o azúcar invertido o miel
    - cuando el azúcar este fundido apagamos el fuego y añadimos la crema de cacahuete . Metemos en la nevera mínimo 3 horas hasta que este bien fría la mezcla

    - Por ultimo escurrimos las hojas de gelatina.Ponemos un par de dedos de agua metemos las hojas de gelatina y derretimos al microondas

    - Las introducimos en la mezcla del helado y listo a meter en un bol o en la heladera

    - Yo he usado heladera pero sino os explico bajo como hacerlo

    - Metemos la mezcla del helado en la heladera y listo .Esperamos a que se congele.

    MONTAMOS LA TARTA :

    - Capeamos el bizcocho (simplemente le corto la parte de arriba para igualarlo )

    - Con ayuda de un aro de cocina cortamos un circulo

    - Extendemos una capa de crema de Plátano

    - Arriba ponemos una capa de helado de crema de cacahuete

    - Metemos al congelador 2 horas mínimo

    - Antes de servir lo que hacemos es triturar galletas y fundir un poco de chocolate sin lactosa en el micro

    - Esparciremos las galletas y rociaremos con el chocolate

    Delicioso el postre esta delicioso !!

    Espero que lo hagáis en casa y me digais si os ha gustado