Requesón tostado
Las claves
- Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
- Le gusta a 6 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de requesón
- 250 g de azúcar
- 6 huevos
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de canela
- Ralladura de limón
Preparación de la receta
Batimos las yemas con la mitad del azúcar hasta doblar su volumen. Lo aromatizamos con un poco de cáscara de limón.
Añadimos el requesón desmenuzado, la levadura y los aromas.
Montamos las claras con el resto del azúcar hasta hacer un merengue y las juntamos con la mezcla anterior con mucho cuidado, para que no se bajen las claras.
Engrasamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla.
Horneamos a 160º C hasta que estén cuajados, unos 15 - 20 minutos.
Si queremos, podemos acompañarlo con una salsa de frutas.
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