Pudin de helado

Echar el helado en un bol y añadir los huevos y las pasas. Mezclar.

Por otra parte, hacer un caramelo con azúcar, zumo de limón y agua. Cubrir el fondo de un molde con el caramelo.

En el molde con caramelo poner una capa de la mezcla de helado, una capa de galletas, otra de helado, ir alternando así las capas hasta llenar el molde.

Hornear al baño maría durante 20-25 minutos (hasta que esté dorado). Enfriar.

Desmoldar y servir.

Se puede hornear sin hacerlo al baño maría.