Pudin de helado Por: Iñaki Oyarbide
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Primera cita, Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
½ kg de helado de vainilla
3 huevos
100 g de galletas
25 g de pasas
100 g de azúcar
1 chorrito de agua
  1. Preparación de la receta

  2. Echar el helado en un bol y añadir los huevos y las pasas. Mezclar.

  3. Por otra parte, hacer un caramelo con azúcar, zumo de limón y agua. Cubrir el fondo de un molde con el caramelo.

  4. En el molde con caramelo poner una capa de la mezcla de helado, una capa de galletas, otra de helado, ir alternando así las capas hasta llenar el molde.

  5. Hornear al baño maría durante 20-25 minutos (hasta que esté dorado). Enfriar.

  6. Desmoldar y servir.

  7. Se puede hornear sin hacerlo al baño maría.