Pastel de nata y crema

Calentamos la leche en el microondas durante 5 minutos. Después, le añadimos el azúcar avainillado y la ralladura de naranja.

Batimos las yemas de huevo con el azúcar. Le añadimos la harina, mezclamos y seguimos incorporando la leche poco a poco.

Lo calentamos en el microondas durante 1 minuto. Removemos y volvemos a calentar otro minuto. Removemos y si no está lo suficientemente espesa, repetimos el proceso hasta que espese. Si por el contrario, está muy espesa, le añadimos un poco más de leche y mezclamos bien.

Disponemos cada hoja de pasta brick en un plato y conectamos el microondas al 100% durante 1 minuto. Así, vamos tostando todas las hojas.

Para montar el pastel, alternamos 2 hojas brik, crema pastelera, 2 hojas brik, nata montada y 2 hojas brik.

Espolvoreamos la superficie con azúcar glass y un poco de ralladura de naranja.