Mejillones con salsa de coliflor
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina del mar.
- Ambiente: Navideña.
- Tiempo: medio
- Dificultad:
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, media coliflor, zumo de naranja,300g. de mejillones, vino blanco, pimienta en grano,agua
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Mejillones con salsa de coliflor:
Se abren los mejillones en una cazuela honda con un poco de vino blanco, pimienta en grano se enfrian y le quitamos la concha, reservamos.
Cocemos la coliflor y la trituramos y le añadimos el fumo de naranja.
Picamos los pimiento verde y rojo y le añadimos un poco de vinagre reservamos.
Ponemos en un plato hondo la colizlor y encima los mejillones y encima de los mejillones el picadillo.
Cocemos la coliflor y la trituramos y le añadimos el fumo de naranja.
Picamos los pimiento verde y rojo y le añadimos un poco de vinagre reservamos.
Ponemos en un plato hondo la colizlor y encima los mejillones y encima de los mejillones el picadillo.
Foto del plato terminado:
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