Mejillones con picadillo de jamón

Rascamos, limpiamos y quitamos las barbas a los mejillones.

Picamos muy finos los ajos, las chalotas y el perejil.

Cortamos el jamón del tamaño de un grano de arroz.

Calentamos el aceite en un recipiente durante 2 minutos al 100% de potencia.

Echamos el picadillo de jamón, ajo y la chalota y cocemos destapado otros 5 minutos en el microondas.

Mezclamos bien todo y añadimos el vino y los mejillones. Conectamos el microondas 7 minutos a potencia máxima.

Servimos muy caliente con patatas fritas salpimentadas y espolvoreamos perejil picado por encima.