Magret de pato con verduritas
Las claves
- Ingr. prin.: Aves y Caza
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Pija.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Menú
- Le gusta a 3 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 magret de pato
- 2 zanahorias
- 1 ½ cebolleta
- 1 ½ pimiento verde
- 1 ½ pimiento rojo
- 2 dl de cava seco
- Sal
- Pimienta negra
- ½ dl de aceite de oliva
Preparación de la receta
Salpimentar los magrets de pato y dorarlos en la sartén por todos los lados con el aceite de oliva.
Reservarlos.
En el mismo aceite saltear las zanahorias, los pimientos y la cebolleta (todos cortados en juliana) durante 3 minutos (aprox.)
Salpimentar y mojar con el cava.
Introducir los magrets y hacerlos durante 5 minutos.
Sacar los magrets, filetearlos y guarnecerlos de las verduras.
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