Cupcakes de brÓcoli y jamÓn dulce

Preparamos los ingredientes

Cocemos durante cinco minutos el brócoli

Mientras, tamizamos la harina en un bol

Echamos la levadura

También echamos la levadura

Añadimos tres cucharadas de aceite de Oliva Virgen Extra

Echamos dos huevos.

También la leche.

Amasamos durante 15 minutos...primero con la amasadora eléctrica y después con una cuchara de palo y dejamos reposar 10 minutos.

Cortamos en trocitos pequeños el brócoli.

Añadimos a la masa los taquitos de Jamón.

Hacemos lo mismo con el Brócoli.

Añadimos sal y pimienta.

Repartimos la masa por las cápsulas (tres cuartas partes de la capacidad)

Metemos en el horno durante 20 minutos a 180º

Iniciamos la crema echando mantequilla.

También queso crema sin sabor.

También un poquito de queso crema con sabor a queso manchego.

El siguiente ingrediente que aportaremos es el jamón york.

Trituramos y formamos una crema.

Llenamos una churrera o una manga pastelera, dependiendo de la forma que queramos dar a la crema sobre el cuerpo del cupcake y decoramos. Le ponemos en el top un cubito de jamón.

Preparamos el jamón para secarlo en el microondas. Lo colocamos entre papel de cocina bien sellado y lo ponemos tres minutos en el microondas.

Desmenuzamos el jamón en trocitos pequeños.

Lo esparcimos irregularmente sobre los cupcakes.

Y así nos queda.