Crostini de ensalada de gambas
PROGRAMA: Fresco y fácil
Ep: 4
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 70 g de mahonesa
- 125 g de yogur natural griego
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 25 ml de cava brut
- 400 g de gambas cocidas
- 50 g de almendras picadas
- 1/2 Cebolla
- 1 rama de apio
- 8 Orejones
- 50 g de albahaca fresca
- Sal
- Pimienta
- 1 Baguette
Preparación de la receta
En primer lugar, en un bol, batimos la mahonesa, el yogur, el ajo rallado, el pimentón y el cava. Reservamos.
Picamos las gambas, las almendras, la cebolla, el apio, los orejones y la albahaca y le incorporamos la salsa anterior. Salpimentamos.
Después, cortamos la baguette en rebanadas. Ponemos en cada una de ellas una cucharada de la mezcla de gambas. Decoramos con una hoja de albahaca.
Emplatamos y servimos.
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