Crema de calabacín
PROGRAMA: Nunca es tarde      Ep: 13
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

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      INGREDIENTES PRINCIPALES

      • 3 puerros
      • 1 kg de calabacines
      • 2 porciones de quesitos
      • Caldo de pollo
      • 1 chorrito de aceite
      • Sal

      Preparación de la receta

      En primer lugar, limpiamos y picamos los calabacines y los puerros. Podemos pelar los calabacines si lo preferimos.


      Lo ponemos en una cazuela con un poco de aceite y lo rehogamos. Sazonamos.


      Una vez rehogado, añadimos el caldo de pollo hasta cubrir la verdura. Dejamos que cueza todo junto durante 12 - 15 minutos, más o menos.


      Pasado ese tiempo, lo trituramos todo con una batidora hasta que quede una crema.


      Lo volvemos a poner al fuego otros 3 minutos junto con los quesitos. Mezclamos bien para que se deshaga el queso y ya la tenemos lista para servir.


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