Costillas de cerdo al vino blanco

Las claves

  • Ingr. prin.: Carne
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina casera.
  • Ambiente: De la abuela, Friends.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Menú

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 costillar de cerdo de 1 kg (aprox) con panceta y piel
  • 1 cucharada sopera de pimentón picante
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce
  • 1 cucharada sopera de miel
  • 1 dl de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Ajo
  • Perejil

Preparación de la receta

Separar las costillas, dejándolas de una en una.


A continuación, colocar las costillas en una fuente para horno y añadir el vino blanco, la sal y la pimienta, las dos clases de pimentón, la miel y el caldo.


Precalentar el horno a 200º C.


Una vez esté caliente, meter el costillar en el horno durante 20 - 25 minutos hasta conseguir que esté crujiente.


Espolvorear perejil y servir.


Se puede acompañar con unas patatas y cebollas asadas.


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