Costillas de cerdo al vino blanco
Por:
Iñaki Oyarbide
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 costillar de cerdo de 1 kg (aprox) con panceta y piel- 1 cucharada sopera de pimentón picante
- 1 cucharada sopera de pimentón dulce
- 1 cucharada sopera de miel
- 1 dl de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Ajo
- Perejil
- Preparación de la receta
Separar las costillas, dejándolas de una en una.
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A continuación, colocar las costillas en una fuente para horno y añadir el vino blanco, la sal y la pimienta, las dos clases de pimentón, la miel y el caldo.
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Precalentar el horno a 200º C.
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Una vez esté caliente, meter el costillar en el horno durante 20 - 25 minutos hasta conseguir que esté crujiente.
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Espolvorear perejil y servir.
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Se puede acompañar con unas patatas y cebollas asadas.
