Cerdo en salsa agridulce
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina microondas, Cocina asiática.
- Ambiente: A diario, Friends, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: El Microondas
- Le gusta a 9 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de vinagre de sidra
- 750 g de magro de cerdo cortado en tacos
- 1 cucharada de aceite
- 3 zanahorias en rodajas
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde
- 250 ml de caldo de pollo
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 lata de piña al natural con su jugo
- 3 cucharadas de fécula de maíz
Preparación de la receta
Mezclamos la salsa de soja con el vinagre y añadimos los trozos de carne. Dejamos marinar durante 2 ó 3 horas como mínimo.
Por otro lado, en un bol grande añadimos el aceite, el pimiento y la cebolla. Lo sofreímos en el microondas al 100% durante 4 minutos.
Añadimos las zanahorias, el caldo de pollo, el azúcar, 250 ml de jugo de piña y la carne marinada.
Tapamos el recipiente y cocemos en el microondas al 100% durante 5 minutos.
Continuamos la cocción bajando la intensidad al 50% durante 17 ó 20 minutos. Un poco antes de acabar, disolvemos la maicena en agua fría, y se lo añadimos, para que espese la salsa.
Cuando la carne esté hecha, añadimos la piña cortada en trocitos.
Servimos en un plato y decoramos con unas rodajas de pimiento, zanahoria y piña.
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