Buñuelos de acelgas con miel
PROGRAMA: Blogueros cocineros T2
Ep: 21
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 hojas de acelgas
- 50 g de harina
- 75 ml de agua fría
- 1 pizca de sal
- Aceite de oliva
- Miel
Preparación de la receta
En primer lugar, retiramos el tronco a las acelgas, lavamos con agua las hojas y las cortamos en juliana fina.
En un bol mezclamos con las manos la harina, la sal y el agua fría, hasta obtener una masa clara y sin grumos. Añadimos la acelga en juliana a esta masa y volvemos a mezclar bien.
Calentamos abundante aceite en una sartén y freímos cucharadas de masa, retirándolas cuando los buñuelos que se formen estén dorados por ambos lados. No intentes hacer bolitas perfectas, es imposible, simplemente coge una cucharada, y con ayuda de una cucharilla déjala caer en la sartén.
Escurrimos los buñuelos de aceite situándolos sobre un papel absorbente de cocina.
Los buñuelos se servirán tibios y rociados con un chorro de miel.
Servimos.
Trucos
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