Buñuelos de acelgas con miel
PROGRAMA: Blogueros cocineros T2      Ep: 21
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar, retiramos el tronco a las acelgas, lavamos con agua las hojas y las cortamos en juliana fina.

En un bol mezclamos con las manos la harina, la sal y el agua fría, hasta obtener una masa clara y sin grumos. Añadimos la acelga en juliana a esta masa y volvemos a mezclar bien.

Calentamos abundante aceite en una sartén y freímos cucharadas de masa, retirándolas cuando los buñuelos que se formen estén dorados por ambos lados. No intentes hacer bolitas perfectas, es imposible, simplemente coge una cucharada, y con ayuda de una cucharilla déjala caer en la sartén.

Escurrimos los buñuelos de aceite situándolos sobre un papel absorbente de cocina.

Los buñuelos se servirán tibios y rociados con un chorro de miel.

Servimos.