Cómo forrar moldes

El mayor problema que tenemos cuando utilizamos moldes, es precisamente desmoldar el bizcocho, el pudding, o lo que hayamos preparado.

Para solucionarlo, forramos el molde con papel de aluminio. Le damos la vuelta al molde y le damos forma al papel. Después lo colocamos dentro del recipiente y le untamos alguna grasa, como haríamos normalmente en el molde. Rellenamos y cocinamos nuestro plato.

Cuando esté listo, sólo tenemos que meter un cuchillo en los laterales y tirar del papel para terminar de sacarlo.