Trucos y Consejos
Consejos sobre la verdura
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Cuando utilizamos verdura, podemos comprobar si está fresca o no. La metemos en agua y, si flota, estará buena, pero si no flota, no debemos consumirla porque estará mala.
Para cocer la verdura, debemos tener el agua hirviendo y entonces, añadimos la sal. También añadimos un poco de bicarbonato para que la verdura conserve su frescura y su color.
Entonces añadimos la verdura y la cocemos. Para que no pierda la clorofila, cuando la sacamos del agua de cocción, la debemos pasar a un bol con agua con hielo.
