Trucos y Consejos
Cómo trabajar la berenjena
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La berenjena tiene que estar siempre en la nevera, para que dure más tiempo.
Para quitarle el amargor, debemos trocearla y echarle sal por encima. La dejamos una media hora, de forma que empiece a sudar y pierda ese sabor amargo.
Para que no se oxide, debemos ponerle por encima un poco de zumo de limón.
