Cómo evitar que se cristalice la miel

La miel, por su propia naturaleza, tiende a cristalizarse a causa de tres factores: por la glucosa, por la temperatura y por las partículas que tiene en suspensión, como granos de polen. Para evitar que esto pase, vertemos en un bote de cristal la miel e introducimos una zanahoria pelada.

En el caso de tener una miel cristalizada y querer dejarla más líquida, ponemos agua al baño maría e introducimos el tarro de la miel en el cazo.