Zarangollo

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      INGREDIENTES PRINCIPALES

      • 4 huevos
      • 1 kg de calabacín
      • 2 cebollas
      • 3 patatas
      • Aceite de oliva
      • Orégano
      • Sal

      Preparación de la receta

      Picamos la cebolla finamente.


      Lavamos bien los calabacines y las patatas y los cortamos en dados.


      Pochamos la cebolla con los calabacines y las patatas a fuego lento.


      Aromatizamos las verduras con orégano y salpimentamos.


      Añadimos los huevos ligeramente batidos, removemos y ya fuera del fuego, cuajamos el huevo.


      Servimos en un plato y listo para comer.


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