Zarangollo
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INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 huevos
- 1 kg de calabacín
- 2 cebollas
- 3 patatas
- Aceite de oliva
- Orégano
- Sal
Preparación de la receta
Picamos la cebolla finamente.
Lavamos bien los calabacines y las patatas y los cortamos en dados.
Pochamos la cebolla con los calabacines y las patatas a fuego lento.
Aromatizamos las verduras con orégano y salpimentamos.
Añadimos los huevos ligeramente batidos, removemos y ya fuera del fuego, cuajamos el huevo.
Servimos en un plato y listo para comer.
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