Wok de bimi, tallarines de patata violeta,gambas y pak choi

Pondremos a cocer en agua hirviendo un par de minutos los tallarines, cuando estén escurriremos y refrescaremosCon agua.

Con el wok bien caliente echamos un poco de aceite de oliva, y el ajo troceado, sin que se queme el ajo echaremos las gambas ya peladas salteando las rápidamente y sacándolas a un plato.

Cortaremos por la mitad el Bimi y en cuatro el Pakistán choi, saltearemos en el wok con movimientos rápidos, añadiremos la pasta cuando ya veamos q esta al denté el Bimi y seguidamente las gambas.

Por último añadiremos la salsa de soja y rectificaremos de sal