Vieiras gratinadas

Limpiaremos y abriremos por la mitad las vieiras sin llegar a cortarlas del todo.
En un mortero picaremos el ajo y el perejil, añadiremos las galletas troceadas y seguiremos picando hasta conseguir que queden como polvo.
Le iremos añadiendo la mantequilla derretida, mezclando hasta conseguir una pasta.
Pondremos sobre cada vieira una cucharada de esta pasta y gratinaremos por especio de unos minutos hasta que se vean doraditas.
Se sirven en sus propias conchas.

Foto del plato terminado: